El Salón del Gourmet es uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel mundial, donde se reúnen los mejores chefs, productores y expertos del sector para presentar las últimas tendencias en...
Del 24 al 27 de abril se celebra el décimo congreso del cacao y el chocolate, donde expertos de todo el mundo se reunirán para discutir los últimos avances en la producción...
Nos sumergimos en la ta edición del Mundial de Callos, donde se probaron 17 platos increíbles que acabaron dando la victoria al restaurante Tragata. Luego hacemos un repaso por los irresistibles dulces...
Coincidiendo con elDía del Agua, que se ha celebrado esta semana, hablamos con Laura Rodríguez, directora de Marine Stewardship Council (MSC) sobre el nuevo tratado de Alta Mar, aprobado recientemente por la...
Seguimos con nuestra visita por Madrid Fusión. El congreso culinario más importante de nuestro país ha vuelto a congregar a miles de personas apasionadas de la alta gastronomía. Este año nos ha...
Nuestra compañera Antonella Ruggiero nos trae un programa dedicado alaguacate. Su sabor, su color y versatilidad han seducido a Antonella mediante un nuevo hub de trabajo dedicado íntegramente al aguacate.Escuchar audio
Madrid Fusión ha congregado a miles de personas un año más. El mayor congreso de gastronomía ha sorprendido con nuevas técnicas, recetas y mejores cocineros revelación.Escuchar audio
Comienza la cuesta de enero gastronómicamente hablando y queremos perder unos kilos de cara a la siguiente etapa. La operación bikini. Hablamos con Anfabra para conocer de primera mano las opciones que...
Empezamos el año de la mejor manera, escuchando gastronomía sin engordar. Analizamos la importancia que tienen los alimentos dentro de los villancicos y cómo nos muestran lo que se comía en esas...
Esta semana celebramos, junto a José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, los 140 años de la asociación. Una entrevista realizada junto aAntonella Ruggiero, donde desgranamos la situación actual de la hostelería...
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