Esto me suena en la cocina - 05/09/21
Hoy las protagonistas son las algas y su uso y propiedades en la cocina. Charlamos con Antonio Muiño, propietario de la empresa PortoMuiños, pionero en la exportación y producción ecológica de este...
Esto me suena... en la cocina
Radio Nacional
Último episodio disponible Esto me suena en la cocina - 05/09/21
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Esto me suena en la cocina - 04/09/21
Hoy hablamos de un coleccionismo muy particular, el de cajas, etiquetas y papeles de fruta. Nos lo cuenta Manuel Lahuerta, natural de Burriana, en Castellón, que concentra una gran colección, sobre todo...
Esto me suena en la cocina - 29/08/21
Hoy nuestra parada está en una gasolinera de Alhaurín de la Torre, en Málaga, donde encontramos un sushi de categoría. El encargado de prepararlo es José Fernández en su food truck, Hanna...
Esto me suena en la cocina - 28/08/21
Hoy viajamos hasta Luarca, en Asturias, para conocer las galletas de La Luarquesa. Hablamos con Marino García, bisnieto de los fundadores, sobre este negocio familiar que lleva 125 años creando dulces sin...
Esto me suena en la cocina - 22/08/21
Hoy hablamos de las vueltas que da la vida con Alejandro Bazán, un estudiante de Bellas Artes que terminó trabajando en el Guggenheim, pero de cocinero. Después, nuestro cocinero Sergio Fernández nos...
Esto me suena en la cocina - 21/08/21
Hoy las protagonistas son las almendras porque agosto es la época de su recogida. Hablamos con Francisco Morales, propietario de una empresa con su mismo nombre, especializada en la importación y exportación...
Esto me suena en la cocina - 15/08/21
Hoy volvemos a viajar hasta los Juegos Olímpicos para hablar de la historia de Mario Vallés. El ex judoca colombiano se convirtió en cocinero y propietario del restaurante Hortensio, en Madrid, debido...
Esto me suena en la cocina - 14/08/21
Hoy viajamos hasta la judería de Córdoba para conocer la gastronomía sefardí. Charlamos con Jesús Guerrero, propietario del restaurante Casa Mazal, especializado en este tipo de cocina. Después, Sergio Fernández nos cuenta...
Esto me suena en la cocina - 01/08/21
Hoy hablamos de uno de los dulces más comprados en las carreteras españolas: los Miguelitos de la Roda. Pepe Ruiz, presidente del Consejo de Familia de Miguelitos Ruiz, nos cuenta cuál es...
Esto me suena en la cocina - 24/07/21
Hoy hablamos de vino con el mayor experto de España: Custorio López Zamarra. El que fue el alma de la bodega del restaurante Zalacaín durante cuarenta años (desde sus inicios en 1973...
