Descripción del episodio
Si hay una receta que es más simple de preparar que el mecanismo de una piruleta esa es la de los mejillones al vapor. Esta receta le chifla a mi mujer, es algo comprensible porque el sabor al natural de los mejillones es excelente. Ingredientes de los mejillones al vapor Mejillones frescos. Yo los compro en Mercadona o si tengo suerte en alguna lonja o mercado, pero aseguraos de que están frescos. … nada más Mejillones al vapor. Al fogón. Como vais a ver, esta receta es super fácil, lo primero que hay que hacer es, en la medida de lo posible, quitar las barbas de los mejillones, que es esa cosa en forma de fibra fuerte que utilizan para adherirse a rocas y superficies sumergidas. Lo siguiente es echar los mejillones en una cacerola grande y ponerlos al fogón semitapados. Siendo al vapor os preguntaréis si hay que echarles agua. La respuesta es no, ya que con el calor, como están vivos, de ahí lo de frescos, se abrirán y soltarán su jugo que al evaporarse crearán el vapor. En la siguiente imagen podéis ver el jugo que sueltan.
