Descripción del episodio
Atrio, el restaurante y hotel Relais & Châteaux en Cáceres, cumple 40 años. Contamos su historia, que es la de José Polo y Toño Pérez, sus fundadores y propietarios, alma y corazón de este emblemático lugar.Todo comenzó en 1986 en la zona nueva de Cáceres y ahora, cuatro décadas después, Atrio está en el centro histórico de la ciudad, y luce sus tres estrellas y tres llaves Michelin. Una propuesta gastronómica dedicada a los sabores y productos de la tierra extremeña, articulados en torno al cerdo ibérico, el 'cochinito feliz'. Atrio es una historia que une gastronomía, arte, hospitalidad y solidaridad. Escuchar audio
